麦饭石有很大的比表面积，一克麦饭石的表面积达到几百平方米，是同量活性碳的20000倍。它对重金属离子、细菌、有机物和气体的吸附作用。例如，它对有毒重金属离子的吸附率高达72%～88%。因此，它能够清除污水中的重金属离子，达到净化水质的目的；能够清除白酒中的 和 ，提高白酒的质量；还可以作为电冰箱的除臭剂等。

麦饭石具有一定的吸附性和双向调节水的PH质的性能将麦饭石浸泡在水中，其中的有益元素和微量元素就能够溶出，使水矿化成为近似矿泉水的矿化水。

麦饭石能吸附水中游离的金属离子，麦饭石经水浸后，可溶出对人体和生物体有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麦饭石在水溶液中还能溶出人体所必需的氨基酸。

麦饭石主要用于医疗保健、食品、饮料以及水质净化、污水处理、防腐、防臭、保鲜、去污以及种植业和养殖业等领域。

麦饭石的作用

一、吸附力强。能吸附水中有害的重金属离子，如铬、铜、镉、砷等，吸附水中的残氯(如自来水中的氯)；能吸附水中的细菌.

二、溶出矿物质。麦质石含有多种人体不可缺少的微量元素，如镁、铁、钾、氟、钙等，能在水中轻易溶出。

三、调整水质。麦饭石对水质具有双向调节作用，一旦水中微量元素缺少，它即溶出；过多时，又能发挥吸附作用。还能自动调节酸碱度，其调节范围，从弱酸性PH5到弱碱性PH11，均可调整至近中性7.2至8.7。

河南郑州麦饭石受到了中外人士的好评，产品走向世界。