李时珍《本草纲目》关于麦饭石记载 

麦饭石是一种天然药石, 早应源出宋齐间陈延之《小吕方》，明代李时珍在《本草纲目》中记载：“麦饭石，气味甘温、无毒，主治一切痈疽发背。其状如握聚一团麦饭，有粒如豆如米，其色黄白。”麦饭石故此得名。

麦饭石含有40多种矿物质和微量元素，麦饭石自然溶出性能，用水浸泡后，可以溶出钙、钠、锌、镁、铁等人体所必须的多种微量元素和矿物质。 

麦饭石的功效

   一、释放微量元素：麦饭石含有40多种矿物质和微量元素，麦饭石自然溶出性能，用水浸泡后，可以溶出钙、钠、锌、镁、铁等人体所必须的多种微量元素和矿物质。 

   二、吸附重金属：麦饭石是多孔性的，电子显微镜探明，每立方厘米含有3万个以上的多孔质结构，是同量活性炭的两万多倍，决定了麦饭石具有强大的吸附能力，能够吸收，分解，清除各种有害物质。

三、调节酸碱平衡：麦饭石具有双向调节饮弱碱性，具有很好的净化水的作用。

　此外，该材料可以净化水质，用麦饭石浸泡过的水相当于矿泉水；除此之外，麦饭石还是优良的天然食品保鲜防腐剂和冷藏除臭剂。

麦饭石的特性：

　　a.多孔

　　b.吸附性强及净化水功能

　　c.麦饭石中包含的天然矿物质易于释放

从麦饭石滤料上无数的小孔中释放出氧。

通过吸收漂白和其它有毒物质净化水。

麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可改良饮用水。