鱼排上浆怎样不脱壳？

  鱼排上浆前要先拍一层底粉，改善鱼排表面的粘合性，增加产品的附着力，这样裹浆油炸后才不会脱壳，并且酥脆可口。设备加工流程是将修整好的鱼排首先进入全自动上粉机打一层均匀的底粉，然后进入上浆机进行裹浆， 后油炸或者裹一层面包糠。鱼排上浆机是油炸制品加工过程中的前处理设备，可以对市场 行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、鱼香汉堡肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上浆挂糊处理，是食品工厂理想的上浆设备。

设备特点：

* 多用途，使用原材料广，产品丰富。

* 稀浆，浓浆均可使用，操作方便，卫生安全可靠。

* 可以衔接上浆机、上面包屑机、成型机、油炸机等设备。

* 整机选用不锈钢材料及其他食品用材质，符合卫生标准，符合HACCP标准，便于清洗。