夏黑葡萄果穗大，圆锥形果皮稍厚，果肉硬脆。黑葡萄果穗呈长圆锥形，平均穗重500700克，果粒阔卵形，果顶有明显的三条线，平均粒重810克，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量17以上。果柄不易脱落，耐贮运。 
     葡萄子的果肉、果皮，甚至核，都蕴藏着丰富的营养素，可谓全身都是宝。葡萄子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。
    黑葡萄果颗表面有一层天生自然的白白的保护粉，这个可以保护黑葡萄的食用新鲜度，所以每次食用时请按食用量清洗，剩余的果颗请不要清洗，可以用保鲜袋里面放在冰箱冷藏。