盘数：8台车
电压：380V
功率：11 KW
尺寸：3217*3070*2100 mm

      面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为8085、温度3540的适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。

项目

珠海三麦SUN-MATE

一般品牌

1

设计

1、      喷水加喷蒸汽式加湿实现强制加湿，不受冷热影响，且加湿快。

2、      进口优质压缩机、蒸发器，制冷效果好。

1、喷水式加湿，高低温均无法达到要求湿度。

2、普通压缩机、蒸发器，制冷慢，冷藏时面团表皮易干裂。

2

控制器

    喷水加喷蒸汽式加湿，可实现强制加湿不受气候影响，且加湿快。

  电子水位计控制水位。

ƒ        分段加热方式，不冲温

      大部份为煮水式加温，不能准确控制温、湿度，而且水槽易脏，有臭味。部份喷水式仍不能实现温湿度的精确控制，夏天很难达到设定湿度。

‚ 　浮球控制水位，易坏、易漏水。

ƒ  不间歇加热方式，电热管易坏，冲温严重。

3

均匀性

循环强劲，箱体内部温湿均匀

低功率、加温制冷慢，进风口处快冷、快热，不均匀