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食品级过氧化氢酶
过氧化氢酶
详细介绍:
过氧化氢酶是由黑曲酶经深层发酵、提取及精制而成的一种酶制剂,是由南宁庞博生物自主研制开发的一款产品,其主要用途是 分解过氧化氢(双氧水),具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢(双氧水)。避免人体过量摄入过氧化氢(双氧水)后发生中毒的危险,清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘焙食品制作时的疏松剂。
产品功能
1、清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3、清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
5、用在饲料加工中能消除动物新陈代谢过程中产生的有害物质,起到提高动物
产品特征
酶活力定义:在PH7.0,25下,每分钟降解1umol H2O2为一个酶活力单位(U)。
本产品为浅黄色至灰白色粉末。
酶活力:100000U/g。能达到6080万U/g
保存期:18个月。(20以下干燥、避光储存)。
本产品符合FAO/WHO食品添加剂联合委员会和我国有关食品酶制剂的卫生规范。
使用方法(参考工艺)
预先调整所需处理底物的温度35-40,PH 值在6.5-7.0。
根据不同用途,按比例加入过氧化氢酶,具体用量请使用者试验后确定。
以下为分解不同浓度过氧化氢(双氧水)的速率表。仅参考。(注:数据在纯过氧化氢水溶液,温度40、PH 值在7.0 的条件下,由实验室测得,实际应用于生产可能会有所不同。)
其他说明
本产品的使用范围在PH 值4-10、温度在35-40(温度40效果)。
在过氧化氢浓度小于1000mg/L 时,其反应速率和底物浓度呈正比关系,过氧
化氢浓度过高时酶的反应速率会下降。
3、本产品对食品无不良作用,所以即使过量使用或加工后有少量余量也不影响产
品质量。
4、本产品为食品级酶制剂,但使用时不要直接入口、眼等敏感部位,若不慎进入,
请用清水清洗干净。
5、本产品为天然生物制品,各批次间的颜色可能略有不同,这并不代表其活性成分的差异。
储存:
酶制剂在不同贮存温度下,其活力会随时间不同程度地逐渐失去,建议贮存在阴凉干燥的环境下,应在低温条件下避光保存;
贮藏过久或贮藏条件不利,如温度湿度过高,则需要在使用时适量的增大添加量
小订量:1KG,根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部标签统一模板粘贴。
质量条款:每批货我们都按照公司产品质量严格按检测标准执行。
关于颜色:颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差异,请见谅。
关于售后:我们将提供完整的售后服务,正品保证,质检过关。
关于客服:我们保证7*24小时的客服服务,欢迎您拨打:
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