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  鲅鱼腌渍机 鳕鱼滚肉桶 V齿真空滚揉机是肉制品生产行业中使用范围很高级的一种肉食加工设备 。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到嫩化、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的保水性及产品的弹性；该机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能 。滚筒采用304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒滚揉空间，从而使肉质品滚揉效果均匀。

V型齿可对产品起到保护产品表皮，不损伤肉制品外观，对产品的腌制，入味起到快速揉进的作用。比普通单叶片齿可多吸收10左右的腌制料及淀粉等，是增加产品出量的理想的齿形。

真空滚揉机优势： 

单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

  1、桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；

  2、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；　　   

  3、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

  4、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

  5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；　　

  6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

真空滚揉机用途：

  适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。