品名；甜菜红

包装：牛皮纸袋

规格：25KG

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

CAS号：7659-95-2

详细介绍：亦称甜菜根红BeetRootRed，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红 泽鲜艳。　水溶液呈红色至红紫色，pH3.07.0比较稳定，pH4.05.0稳定性。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。　甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。