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烟熏食品这种方法不但可以保存食物，同时也也赋予了食物特别的风味。现代科学认为，烟雾有很好的杀菌作用，所以经过烟熏的食物才会经久不坏。但是，经常食用烟熏食品对健康也是不利的，因为烟雾中含有一种可以致癌的化学物质。科技发展的今天，一代一代科研人员经过不断的探索，有了我们现在的烟熏炉，能在保留烟熏食物良好口感的同时，来有效控制苯并芘含量降低致癌物。

    烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能 。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

           山东同昌牌烟熏炉是一款全自动多功能的食品加工设备，他的主要功能是给食品烟熏、上色、烘干、蒸煮。他赋予了制品烟熏的风味，适应大众口感，让人感觉香而不腻，从而代替了传统工艺的土方法，不在让工人工作过程中受烟熏的熏呛还浪费时间，提高了工作效率，增强了食品的口感，还有杀菌的功效食用更安全放心。

烟熏炉用途范围：全自动烟熏炉可以加工猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、牡蛎、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。

烟熏炉常见型号及定义方法：常见烟熏炉型号分为30型、50型、100型、150型、250型、500型、1000型；烟熏炉的型号是按照能够烟熏肉类、肠类的产量划分的，即30型可一次可烟熏30公斤肉类或肠类，50型一次可烟熏50公斤肉类或肠类，以此类推；根据客户要求定制

   山东同昌机械有限公司地处风景秀丽的胶东半岛，位于 的恐龙之乡、中国龙城--山东省诸城市。本公司是一家具有20多年历史的老牌食品机械生产厂家，集研发、设计、生产、销售、售后于一体的高科技企业。近年来，公司在企业 的带领下，培养了一批高素质管理人才、技术过硬的技术工人队伍、诚信敬业的销售团队、负责守时的售后人员，逐渐将公司品牌推向全国、全世界。
　　公司现有产品涉及到真空包装机械、肉制品加工机械、丸子生产机械、蔬菜清洗设备、油炸设备、高温杀菌设备、巴氏杀菌设备、奶吧店成套设备、乳品杀菌灌装生产线、果酒杀菌灌装生产线、饮料杀菌灌装生产线、血豆腐生产设备、鱼豆腐生产设备等12个系列160余种专业设备。
　优质的产品、完善的服务、良好的信誉成为众运机械生存的主要要素。公司自创建以来，始终秉承“以人为根本，创新求发展”的理念，以“，精益求精”的质量方针。精湛的工艺、认真的工作态度、完善的售后服务赢得了广大客户的好评。众运愿与新老客户真诚合作，与时俱进，共创辉煌。

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