-
食品级十八香香精厂家电话 现货供应
¥90.00
-
核桃香精价格 核桃香精厂家 核桃香精生产厂家
¥90.00
-
现货供应 土豆粉末香精 食品级 耐高温水溶性 土豆香精 1公斤起订
¥90.00
-
浓缩型燕麦粉末香精食品增香剂 浓郁燕麦味香精
¥90.00
-
食品级麦香香精生产厂家 食用麦香粉末香精 麦香精粉
¥90.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
标准:食品级
性状:白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°C水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。
与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合黏度增加。与蛋白质反应其乳化作用。使已乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。
1水溶液的黏度为0.225Pa.s(pH为7.0)。
用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。在食品工业上使用的卡拉胶主要有凝胶性、粘稠性、稳定性、乳化性及悬浮性等特性。
卡拉胶性质:
溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70以上热水中溶解速度提高;
胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;
增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。
协同性:与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用,能提高凝胶的弹性和保水性;
卡拉胶是食品添加剂,具有强烈形成凝胶和高黏度特性。卡拉胶形成的凝胶是热可逆的,即加热凝胶融化成溶液,溶液冷却后又能形成凝胶,卡拉胶的水溶性很好,在70就开始溶解,80则完全溶解。卡拉胶的稳定性非常好,即使长时间放置也不会降低其凝胶强度和黏度,在中性和碱性溶液中即使加热也会水解卡拉胶具有良好的与蛋白质结合的性质,能与带正电的蛋白质分子间形成离子间的相互作用,这种独特的反应性在所有胶体中是少见的。
包装:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG。
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
-
烤红薯香精厂家批发 烤红薯香精生产厂家价格¥90.00
-
绿豆香精生产厂家食用耐高温绿豆香精厂家价格¥90.00
-
厂家直销 相思红豆香精 香精香料中间体¥90.00
-
厂家直销 红豆香精 红豆沙香精 食用香精¥90.00
-
鸡蛋糕粉末香精使用方食品级¥90.00
-
供应 食品级玫瑰香精价格 玫瑰香精生产厂家¥90.00
-
蜂蜜香精生产厂家食品级厂家直销¥90.00
-
供应优质食品级香芋香精 丰泰香芋香精 香芋香精作用
¥95.00
-
泰国香米香精生产厂家食品级厂家直销
¥90.00
-
甜玉米香精 液体 粉末 食用香精生产厂家直销
¥90.00
-
食品级 黑米粉末香精食品级 香精 黑米粉末香精 品质保障 量大从优
¥90.00
-
食品级粽子香精-粽子香精生产供应
¥90.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址