不锈钢发酵罐可配置不同性能的控制器。控制器能完成基本的功能，参数输入及显示装置，用以输入控制发酵条件的各种参数及显示发酵过程中罐内培养液的温度，溶氧的测定数值， 不锈钢发酵罐电极校正装置用以校正pH电极和DO电极等，酸、碱泵用以向发酵罐加入酸液或碱液以调节培养液中的pH，消泡剂加入泵用以向发酵罐加入消泡剂，以发酵过程中产生过多的泡沫。不锈钢发酵罐报及蜂音器按钮，当发酵过程中，电路上发生故障，如显示屏上显示温度或DO为闪动，即超出本机的测定值，则报警红灯亮并发出“嘀、嘀……”声。
清洗不锈钢发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用，电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。不锈钢发酵罐停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生变形，操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。
发酵过程带给物料的优化概括起来主要包括以下四个方面：原料本身的改变。不论是饲料还是饲用原料，其本身或多或少含有一些抗营养因子或不好消化吸收的部分物质，而通过发酵，降低物料中的抗营养因子，并改变物料的适口性和风味，使得物料更容易吸收利用，由此可以扩大原料使用范围，降低动物生产成本发酵过程中会产生大量的有益菌。现在的发酵过程使用的菌种均应是允许使用的菌，也就是统称的有益菌，大量的有益菌进入肠道可以很好的调节肠道菌群，并发挥有益菌本身的促消化、增免疫、通肠道的作用，从而促进动物生产潜能表达。
发酵过程中产生大量的发酵产物，比如消化酶、有机酸、维生素、抗菌肽、促生长因子、免疫增强因子等物质，这些物质可以很好地被动物体直接吸收利用，从而提高养殖经济效益。通过饲喂发酵饲料，除提高动物健康水平和生产性能外，还可以大大地降低圈舍中 与 体的散发量，从而改善养殖小环境;同时也可以降低动物粪便中干物质排出，降低粪污中有机物含量(BOD/COD)，从而减轻养殖后端的粪污处理压力。