【产品名称】 富硒酵母

【质量标准】 Q/YB.J 02.38—2003

【外观性状】 淡黄色粉末

【硒 含 量】 0.2%

【干燥失重】 ≤6%

【相关物质】 ≥85%

【 重金属 】 ≤3ppm

【 保质期 】 24个月

【使用方法】 直接加入到原料中

【 用  量】 按照原料用量的0.01%-0.015%添加

【贮藏条件】 阴凉干燥处

【 外  观】 灰色细度均匀的粉末或黄色粒度均匀的颗粒。

感官特性

   项 目

  要   求

色 泽

黄色或淡黄色。

外 观

细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。

杂 质

无外来可见杂质。

理化指标

 项    目

 指  标

水分，% ≤

 6.0

蛋白质，% ≥

 40.0

硒（以Se计），mg/kg 

 2000

铅（以Pb计），mg/kg ≤

 2.0

砷（以As计），mg/kg ≤ 

 1.0

微生物限量

 项    目

 限    量

菌落总数，cfu/g ≤

 30，000

大肠菌群, MPN/100g ≤   

 90

霉菌,  cfu/g  ≤ 

 25

致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）

 不得检出

【产品特点】

硒含量高 ，富硒酵母的硒含量可高达2500mg/kg，通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右，其蛋白质含量为48%，含有完整的B族维生素和多种矿物质。

【应用范围】

1、可作为补硒保健食品的原料

2、可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料

3、可用于畜牧养殖业，作为饲料中硒营养素强化的原料

4、其他需要强化硒营养素的产品，如奶粉等