烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。

1.操作过程：

全自动烟熏炉采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正，设备主要用于做各种肉制品；电脑自动化控制：大屏幕人机界面，在一个界面上同时显示各种参数，以便监控运行状态，可实现远程控制，打印配方，温度，湿度，权限，可储存100个加工工艺配方。独特风循环系统：有效保证产品在烘烤，蒸煮，干燥，烟熏等过程中的温度，湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。

2.设计原理：

全自动烟熏炉采用先进设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业上中保持 ；具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单；干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果 ，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能。

3.材质：

全自动烟熏炉采用优质不锈钢SUS304食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。

型号                 总功率               外形尺寸（mm）             产量                    炉温 

QZX-50               4.2KW                1290*1510*2600              50                    85-100

QZX-100              4.2KW                2360*1510*2600             100                    85-100

QZX-250| ||          6.12KW               1290*1510*2600             250                    85-100

QZX-500| ||         10.12KW               2360*1510*2600             500                    85-100

QZX-750| ||         14.12KW               3430*1510*3600             750                    85-100

QZX-1000| ||        18.12KW               4490*1510*2600            1000                    85-100

   烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，可以用于烘制烟熏腊肠、豆干等。用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

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