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中文名:肉桂酸钾
外文名:Potassium cinnamate
肉桂酸钾别名为3- -2- 钾或苯 钾
产品性状
白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。
产品用途
用途:新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。
抑菌能力强,尤其是对引起食品腐败的酶菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制酶菌的有效浓度为0.05-0.1,一般常用量为0.01-0.02,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲酶毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
同时,肉桂酸钾不受酸碱度的限制,PH值在2-7之间抑菌效果也相当好,且抑菌效果不因PH的波动而变化。
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
应用领域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、 制品:可代替甘油作 的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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