中小型产量鸡肉肠灌肠机包括箱体、料缸、出料管，特点是料缸设置在箱体上部，其顶部落在箱体的顶部外侧，在料缸的顶盖处设置一压紧机构，在顶盖上还连接一出料管，在料缸的下部设置有一油缸，该油缸与料缸底部的活塞固定连接，在箱体内还设置有一与油缸相连接的液压系统。本实用新型由于液压系统使油缸上下运动，而带动料缸底部的活塞运动，通过料缸的容积变化达到灌制香肠的目的，因此灌制的香肠具有不破坏物料形状，美味可口等优点。

采用液压站抽压式灌肠，肉块肉浆都可灌装，应用性广，维修率低，深受广大客户的厚爱。液压灌肠机主要由液压站，缸体，框架组成，设备用料厚，稳定性强，操作更简单。活塞式的液压灌料方式，操作快捷，可根据灌肠肠衣的粗细进行更换罐装管，整机采用304不锈钢制作，符合卫生标准。