葡萄糖酸-δ-内酯生产厂家葡萄糖酸-δ-内酯食品级

价格	¥12.00	¥11.00	¥9.00
起订量	1-499公斤	500-999公斤	≥1000公斤
可售	10000公斤

你可能还喜欢

产品参数
图文介绍
企业简介
企业地址

产品参数

保质期

720天

产地

中国

品牌

食全食美

型号

食品级

主要有效成分

葡萄糖酸-δ-内酯

级别

食品级

有效物质含量

99%

主要用途

凝固剂稳定剂

产品规格

1*25kg

执行标准

国标

含量

99%

名称

葡萄糖酸-δ-内酯

图文介绍

葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂

稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于鱼虾保鲜，使用量为0.1g/kg，残留量小于0.0lmg/kg，用于香肠(肉肠)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)，用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂，生产酸奶和奶酪。FAO/WHO(1984)规定：午餐肉、熟肉末中用量为3g/kg