现在是鲜枸杞枸大量上市的季节，由于杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以枸杞烘干机是枸杞深加工的必备设备。枸杞烘干机采用的是连续性烘干作业，主要有干燥室、烘干车、料盘、供风系统、空气能热泵、自动电控系统等构成。

枸杞烘干机工作时，工作可分为以下几个阶段：

枸杞烘干机升温阶段 烘2个小时，为升温平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿；温湿度控制器温度控制设置为40℃。大量排湿 烘10个小时，此阶段为大量排湿段，温度控制：45 ℃ 深度烘干 烘10个小时，温度55℃，湿度下降10℃；湿度控制在55%，后经过一段时间冷却后重新加温。均匀排湿 温度控制设置在：65℃，均匀排湿，烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干，枸杞已经达到烘干要求。

枸杞烘干机在执行完烘干程序后。操作员检查枸杞的干燥程序，如符合要求，待物料冷却后即可安排分装。检查须确保干果内外含水一致、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长。

枸杞子烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将枸杞子烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有效宽度0.6-3.0m。