没食子酸丙酯/PG     含量99% 性状：白色粉末    用途：抗氧化剂

proply gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状

结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、

花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较

稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸

湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。