副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）为革兰氏阳性菌，无芽孢，无鞭毛，不运动，兼性厌氧，发酵葡萄糖主要产生L-乳酸。 

二 产品规格

活性乳酸菌含量 ≥ 100亿cfu/克

三 菌种特性

1.菌种来源广泛，广泛存在于胃肠道、酸奶制品等；

3.具有良好的耐酸和胆汁抗性，能顺利通过胃肠道发挥作用；

4.可以产生细菌素，对致病菌有明显的抑制作用，抑菌范围较广；

5.菌种安全性较高，无致病性。

四 大小和菌落形态

1.大小  在电子显微镜下，菌体通常两端常呈长杆菌，单个或成对出现，也有部分菌株排列成短链一般呈链状。

2.菌落形态  在MRS平板上生长，在37℃条件下培养24h，菌落呈乳白色，为圆形，直径大多1.0 mm以上，表面光滑、隆起，边缘整齐。

五 适合生长环境

本菌适合在兼性厌氧条件下生长，生长温度范围在15～45℃，适温度为37℃，具有耐酸性，可耐至pH值2.5，耐胆盐至0.4%。

六 生长特性

1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养； 

2生化特性：发酵葡萄糖主要产生L-乳酸， 大多数菌株可发酵葡萄糖、核糖、半乳糖、D-葡萄糖、果糖、D-甘露糖、麦芽糖、乳糖、松三糖、松二糖、海藻糖和塔格糖产酸，少数菌株可发酵D-木糖、山梨醇、苦杏仁苷、蔗糖和纤维二糖产酸。

 贮存与保质期

-4℃以下冷冻贮存，保质期2年。