固溶物浓度计，俗称折光仪，又称折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，通过溶液的折射率与其浓度的对应关系的换算来测量试液的浓度。当物质的浓度增加，它的折射率引相称地升高。

固溶物浓度计在食品、化工等行业有着广泛的运用，是企业或者个人进行溶液或者液体调配、调制，进行量化管理的的检测工具，固溶物浓度计的应用主要体现在下面：

一、测量食品浓度：酱油及其他酱料，调味液及其他液体食物中含有糖、盐等多种物质成分。折射仪的测量值与这些溶液中的可溶性固形物的含量成正比，这样，Brix值能表示溶液中总的可溶性固形物的总含量。

对于调味品，显示值表示的是可溶性固体的总含量，包括糖、 、蛋白质、油、香料、淀粉或其它可溶性固体，在产品出厂时可通过测量Brix值以检查产品的混和比例及确定浓度；对于咖喱和调味料，显示值是所有可溶性固体的总含量，包括糖、盐、醋、蛋白质、油、香料、淀粉及其他类似的可溶性的固体；通过测量浓度可以很方便的保持味道的一致性。

二、测量水溶液浓度：折射计可以用于确定水溶液如油基溶液、药品和重化工制品如机油、洗涤剂、甘醇、氯化铯、 等物质的浓度。每种溶液的Brix值与浓度之间呈比例关系。溶液浓度能够通过折射仪测定的Brix值与建立的转换表来确定，Brix值是确定溶液中可溶性固体含量的基本标度。

三、对于其他特定的样品，如纺织印刷行业淀粉测定、定形剂测定、有机溶剂浓度监测（DMF，DMSO等）、浆料的浓度测定或其它工业产品，可通过建立Brix值与样品实际浓度的转换关系进行测量。

四、固溶物浓度计的型号及参数：