我们知道，价格都是有周期性的，上涨到一定程度就会慢慢下滑，下滑到谷底又会慢慢反弹，都是持续缓慢性的，很少出现断崖式上涨或下跌的情况。

目前牛肉的价格基本达到了近两年来的高点，随着春节即将到来，牛肉价格可能会迎来小幅上涨，但涨幅并不会太大，不过到了2021年春天应该会有所回落，因为每年的春夏两季是牛羊肉的淡季，而且经过漫长的寒冬，春天的羊群都需要集体养膘，当然牛价不会出现急剧回落的状况。

后期可能会因为目前羊肉价格的上涨，刺激肉牛养殖的生产，很多养殖户补栏扩充，应对人们对牛肉的需求，所以我认为2021年或许是羊肉市场的一个拐点，随着养殖户的扩大生产，牛肉的供给数量提高，那么牛肉价格肯定会有所下降回落的！不过后期，牛肉的价格应该会以稳定为主。

具体养牛成本总体分析如下

一，养牛场建设成本，建设规模化、规范化养牛场，1000头规模的前期投资在300-500万，建设成先进化，科学化的肉牛养殖场。

二，购买肉牛犊成本，引进1000头西门塔尔牛，肉牛犊400-450万，引进杂交或是鲁西黄牛240-300万，夏洛莱牛500万。

三，从肉牛犊到出栏期间饲料成本，没头肉牛每天需要的饲料平均在3-4元，那么育肥10个月在120万。

四，工人工资和电费成本，1000头肉牛安以上建设设计机械化需要5人，每月按2000元计算是12万，加上电费5万。

五，兽药与疫苗成本，按每头牛10元计算是一万元。

2021年养牛就目前来看前景还算可以，因为相对来说养牛还是比较稳定的，不会像猪鸡那样大起大落。当然牛价也会有一定的浮动，不过只要养好的情况下牛价差点也不会赔钱，只是赚多赚少的问题。

虽然，目前肉牛数量处于下降趋势，但活肉牛及其产品价格一路上涨，繁殖一头犊牛可以收入4000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达3000元。由于能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以肉牛养殖市场行情继续看好。

1、肉牛品种好，生长快，长的大，好品种膘情也好，售价也高，利润自然高。

2、肉牛质量好，发病率低，没有死亡率，肉牛品种好，质量不好，发病率高，也不会有好的效益，生长慢，膘情差，售价肯定低。

3、饲料成本高与低，和养牛的利润有很大关系，这个大家都知道，所以好的饲料是养牛的前提，没有好的饲料，怎么能让肉牛生长快呢？