冻干牦牛乳粉加工全套机械 脱脂奶粉生产线 老年驼奶粉制作设备产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度，走一遍均质（均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后，开始降温至43-45度，保持恒温，将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中，恒温发酵3-5小时，发酵好的乳PH控制在3.8-4.15为好，停止发酵。迅速冷却至30度以下，缓慢搅拌待配 冻干牦牛乳粉加工全套机械

（2）.稳定剂混合液的配制：将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾，干拌混匀，边搅拌边撒入80-85度的热水中（水量取生产须用水量的95%）,防止粉状粘结，如出现胶体块全自动驴乳巴氏加工全套机械可过一遍胶体磨，使其破碎，如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时，效果更佳。然后将其冷却至25-35度。 脱脂奶粉生产线

（3）.将发酵乳与稳定剂混合液在低温下（一般在25鲜奶生产线-35度）进行混合搅拌老年驼奶粉制作设备均匀，测其酸度，如PH在4.2以上，将柠檬酸稀释液（生产用水的5%用来稀释柠檬酸）的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度，直至料液的PH至4左右为止。4.根据香型，将香料（香精）撒入 料液中搅拌均匀，打入冻干牦牛乳粉加工全套机械 脱脂奶粉生产线 老年驼奶粉制作设备