辣椒作为我们日常生活中不可或缺的调味食品，具有丰富的营养价值。随着市场需求的持续增涨，传统的辣椒烘干工艺已经不满足于现有的需求。蓝天辣椒干燥机在烘干效率慢和烘干成本高的背景下应运而生，老式辣椒烘干工艺的难题。

蓝天辣椒干燥机利用空气产生热量，只需要少量的电能来驱动压缩机，并通过压缩机从空气中吸收大量的热能，通过循环风机搬运到烘干房，不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为：8℃-80℃，可调湿度：5%-95%)，再利用二次废热回收除湿装置排湿，从而达到物料烘干的目的。采用微电脑智能控温控湿，烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放，运行电费低，是一种节能环保的烘干解决方案。据悉，传统的辣椒烘干工艺有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上；另一种方法是日晒。辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多，而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小，不适合大规模的生产。此外，辣椒作为调味食品对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干，虽然是直接加热但污染严重，所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。近年来烘干技术逐步在我国推广，烘干机设备逐步发展起来。蓝天辣椒干燥机能实现精准控温，操作简便，对环境和物料无任何污染。