酥油全套生产机械 黄油加工全套机器 奶油生产线12.正常牛奶中含有 3.1% 以上的脂肪，当牛奶加热在 80 ℃ 以上时，由于水分的蒸发和乳脂肪的上浮以及蛋白质的变性，其表面回形成“皮膜”。但由于现代乳品加工引入“均质”处理，将脂肪进一步打碎，使乳脂肪均匀分散于牛奶中，这样更便于人体的吸收和消化，能够很好地避免“皮膜”的形成。所以仅从加热后表面“结皮”的多少来判断奶的质量好坏是不科学的。酥油全套生产机械

13.一般情况下引起高血脂及发胖的主要原因有遗传因素、高热量摄入、不良生活习惯及缺少运动等原因。喝牛奶不会引起高血脂和发胖。黄油加工全套机器

14.牛奶中含有抑制胆固醇合成的低分子化合物，牛奶中乳清酸可改善脂肪代谢，牛奶中丰富的钙质也可以减少胆固醇的吸收。牛奶中这些成分的协调作用不仅不会使血脂升高，相反有降低血脂的作用。酸奶的这种作用更加明显。

15.怎样喝奶有利于钙的吸收？奶油生产线

牛奶喝起来简单，但要达到真正好的补钙效果还应注意以下几个问题：不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃中停留时间

短，会影响牛奶的消化吸收，所以 边吃面包、麦片等食物边喝牛奶。每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，

能使身体吸收更多的钙。避免和有些含草酸较多的蔬菜同食，因为草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙而影响钙的吸收。酥油全套生产机械 黄油加工全套机器 奶油生产线