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桑葚又称谓桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,每年4~6月果实成熟时采收,新鲜桑葚的贮存时间很短,所以正值桑葚大获丰收时,也是桑葚栽种户忙时,所以鲜桑葚储存时间短,且其营养价钱高,因为一般制作成桑葚酒、桑葚干等体系,以供市场之需。且老式人工晒干鲜桑葚的措施,不但耗人力,卫生又得不到保证。大批量的制造烘干处置桑葚须要用到桑葚烘干机,履历证实,机器烘干的桑葚不但比人工晒干的卫生,并口感甚佳。
桑葚的糖分稍高,用老式的措施烘干桑葚问题甚多。为援助顾客处置桑葚烘干制造上的问题,借鉴之前顾客的案例履历,相关桑葚的烘干,温度设置技能十分关键,不然桑葚里含的花青素成分会被耗损。运用蓝天桑葚烘干机烘干处置,时间要18个功夫就能够烘干处置完了。通常每4公斤鲜桑葚能制成1公斤桑葚干。
运用蓝天桑葚烘干机烘干:
桑葚装盘:把通过整理去杂后的桑葚装筛子,装到物料车里。每台物料车不宜高过14个筛子,筛子层间距掌控在大概10公分。以10P机为例,不要高于10台物料车,以确保烘干房里有得当间隙位,益于热风通过。
桑葚烘干:桑葚是高糖分、高水分含量的浆果,稍长果形是由一个一个小果囊的邢台构成,水分难以出来,因此需要稍长的时间。一并烘干温度又不可以过高,温度过高,就便于干扰花青素的有效含量。桑葚果烘干通常能在烘干机的电脑程序掌控板上设置四个时间段。 段温升,选用烘干形式,不排湿,令烘干房温度升至大概50度。进程设置为烘干+排湿形式,目标湿度为60%,目标温度设为55度。第三、第四进程每一进程上涨5度,目标湿度消减10%,令烘干房持续排湿。一个进程目标湿度设为大概15%。倘若条件准许,能构商讨在第四进程末了,停机静置一段时间再复烘,如此果干里面的水份渗出后被复烘的热量加热蒸发,果干果形更好,一并总体功效更好。
不一样的桑葚其含糖分略有不同,烘干的技能指数与温湿度曲线略有不一样,蓝天桑椹子烘干机有自动的温湿度掌控体系,可以非常处置不一样类型桑葚烘干的问题,烘出的桑葚干肉质厚实、色泽饱满,口感香甜、富含花青素。
桑葚烘干注重事宜:
1、烘干每一批次的桑果干里,不要有太多落地果,落地果极容易腐烂,然后污染正常果品。
2、烘干温度尽可能不要高于75度,以防干扰桑葚干花青素含量。
3、桑葚为浆果,因此较便于酿成粘盘, 运用不粘盘的特氟龙材料。
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