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L-异亮氨酸、L异亮氨酸、异亮氨酸  

化学名:L-2-氨基-3-甲基

含量：99%

英文名：L—Isoleucine

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

标准：食品级
性状： 白色结晶小片或结晶性粉末。.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和**,属于必需氨酸。

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