产品特性：
1、甜度为砂糖之45% 
2、耐酸、耐热 
3、低吸湿性
4、营养性 
5、低触性 
6、防止淀粉老化 
7、防止蛋白质变性
8、非着色剂：保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等 。 
9、起晶性：可制成糖霜、糖饰品、软糖、糖果等。
产品应用： 
1、糖果：防止蛋白质、淀粉变性，尤其应用于果胶软糖 
2、肉制品：防止蛋白质变性、良好的保鲜效果、抵制吸湿等 
3、月饼：明显延长保质期
4、烘焙食品、面制品、淀粉食品：防止淀粉老化 
5、鱼丸、肉丸、豆制品、乳酸菌饮料：防止蛋白质变性 
6、味道改善：调味料、发酵食品、罐头食品、抑制苦味、涩味香辛味。

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