-
食品级十八香香精厂家电话 现货供应
¥90.00
-
核桃香精价格 核桃香精厂家 核桃香精生产厂家
¥90.00
-
现货供应 土豆粉末香精 食品级 耐高温水溶性 土豆香精 1公斤起订
¥90.00
-
浓缩型燕麦粉末香精食品增香剂 浓郁燕麦味香精
¥90.00
-
食品级麦香香精生产厂家 食用麦香粉末香精 麦香精粉
¥90.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
中文名:明胶英文名:”Gelatin别 称:明胶海绵水溶性:可溶于热水,不溶于冷水外 观:白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒应 用:胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂
性状:明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质,
溶解性:可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
分子量:明胶是胶原变性的产物,是一种热可逆性的混合物,没有固定的结构和相对分子量,其分子量分布 在几万到几十万(<300KD)
主要特性
明胶具有许多优良的功能特性:
1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。
主要用途
明胶根据用途不同可分为:
1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清
剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;
2)医用明胶----医药中应用**的是作为包裹 的胶囊;
3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行**标准GB6783-94。
药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。
工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。
在糖果中的应用:
明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中,明胶用于生产奶糖。蛋白糖、棉花糖,果汁软糖、晶花软糖,橡皮糖等软糖。明胶具有吸水和支撑骨架的作 用,明胶微粒溶于水后,能相互吸引、交织,形成叠叠层层的网状结构,并随温度下降而凝聚,使糖和水完全充塞在凝胶空隙内,使柔软的糖果能保持稳定形态,即 使承受较大的荷载也不变形。明胶能控制糖结晶体变小,并防止糖浆中油水相对分离,作为乳化剂,黏合剂用于糖果制造中,可减少脆性,有利于成型,便于切割, 从而防止了各类型糖果的破碎,提高成品率。
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
-
烤红薯香精厂家批发 烤红薯香精生产厂家价格¥90.00
-
绿豆香精生产厂家食用耐高温绿豆香精厂家价格¥90.00
-
厂家直销 相思红豆香精 香精香料中间体¥90.00
-
厂家直销 红豆香精 红豆沙香精 食用香精¥90.00
-
鸡蛋糕粉末香精使用方食品级¥90.00
-
供应 食品级玫瑰香精价格 玫瑰香精生产厂家¥90.00
-
蜂蜜香精生产厂家食品级厂家直销¥90.00
-
供应优质食品级香芋香精 丰泰香芋香精 香芋香精作用
¥95.00
-
泰国香米香精生产厂家食品级厂家直销
¥90.00
-
甜玉米香精 液体 粉末 食用香精生产厂家直销
¥90.00
-
食品级 黑米粉末香精食品级 香精 黑米粉末香精 品质保障 量大从优
¥90.00
-
食品级粽子香精-粽子香精生产供应
¥90.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址