酵母铬(富铬酵母)是国家食品药品监督管理局指定的铬营养补充来源之一。酵母是人类利用 早、 广泛的 营养型微生物，也是天然的营养宝藏和理想的生物载体。酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化将无机铬转转变成有机铬，从而提高铬在机体内吸收利用率，降低其毒副作用，更好地发挥其调节血糖、降脂及降胆固醇的作用。