鹌鹑蛋蒸煮流水线由三大部分组成，即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分。

鹌鹑蛋定心蒸煮线的特点：蒸煮流水线整机采用SUS304不锈钢板制作，链条传动，配有调速功能（蒸煮速度、水流速度均可调）操作简单安全、降低了劳动力成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率，更重要的是生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

操作步骤：

（1）将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。

（2）打开蒸汽管道，待温度升值合适温度后，进行入料；

（3）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；

（4）启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，五香鹌鹑蛋蒸煮机工艺，是箱内的水翻腾；

（5）检查各运转部位，五香鹌鹑蛋蒸煮机性能，确定正常运行后即可工作。

蛋类鹌鹑蛋蒸煮流水线设备工作原理：
蒸煮区：
物料落入水中，利用槽体中翻滚的水将物料搅动翻滚，翻滚过程中对蛋品加热，然后进入下道工序。
冷却区：
蛋品输送至冷却区后，用常温水将其冷却，该冷却区的水，可采用循环水或定时更换。
破壳区：
冷却后的蛋品经破壳机，进行破壳处理，该破壳机采用的钢筋焊接成圆形成滚筒状，蛋品传送进入破壳机 后，滚筒旋转带动蛋品翻滚，利用蛋品之间的相互碰撞，达到破壳的目的。
剥壳机：
通过电机旋转带动齿轮运作，由机械带动海绵上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳从表面撕开，达到去壳的效果。可用于卤蛋鹌鹑蛋等休闲食品、白蛋加工行业

2、增强记忆

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根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.1%，比维生素B高188.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃zui好，消化吸收率基本可以达到95%。

五香鹌鹑蛋蒸煮机由诸城市龙翔工贸有限公司提供。诸城市龙翔工贸有限公司（www.longxianggongmao.com）是山东潍坊 ,果蔬加工设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在诸城龙翔工贸携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创诸城龙翔工贸更加美好的未来。

 鹌鹑蛋剥蛋机 剥壳前后展示

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