尾穗苋(Amaranthus caudatus L.)苋科一年生草本，高达1.5米;茎直立，粗壮，具钝棱角，单一或稍分枝，绿色，或常带粉红色，幼时有短柔毛，后渐脱落。叶片菱状卵形或菱状披针形，顶端短渐尖或圆钝，具凸尖，基部宽楔形，稍不对称，全缘或波状缘，绿色或红色，除在叶脉上稍有柔毛外，两面无毛;胞果近球形，直径3毫米，上半部红色，超出花被片。种子近球形，直径1毫米，淡棕黄色，有厚的环。花期7-8月，果期9-10月。中国各地栽培，有时逸为野生，常危害蔬菜、果树及茶树，也生于田边及路埂，但发生量小，危害轻。原产热带，全世界各地栽培。供观赏;根供药用，有滋补强壮作用;可作家畜及家禽饲料。