三角枫枝叶浓密，夏季浓荫覆地，入秋叶色变成暗红，秀色可餐。宜孤植、丛植作庭荫树，也可作行道树及护岸树。在湖岸、溪边、谷地、草坪配植，或点缀于亭廊、山石间都很合适。其老桩常制成盆景，主干扭曲隆起，颇为奇特。此外，江南一带有栽作绿篱者，年久后枝条劈刺连接密合，也别具风味。三角槭属落叶乔木，在湖南省溆浦县双井乡桂花村宝树组田坎上有株三角槭冬天不落叶。此树生长地为海拔高160米的红壤区，树周均为水稻田。树高28米，胸径105厘米，树冠覆盖面积180平方米。冬季树的叶子由绿变粉红、紫红或红绿相间等多种颜色，到来年春季又转为绿色。据传，这种叶色多变不落的奇异现象己有300多年，人们夸此树为“宝树”。