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麻辣小龙虾杀菌锅十三香龙虾蒸汽灭菌锅高温高压杀菌锅
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本公司所有产品支持定制,价格仅供参考,规格不同价格不同,具体价格还请用户与客服联系,谢谢配合!
衡石麻辣小龙虾杀菌锅分类:
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3
℃。
4、高温高压杀菌锅电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
设备主体配备三公分厚度保温层,减少了热量损耗,同时也保护了工作环境。温度计、温度传感器完全浸泡在热水中,可随时观察锅内的温度。杀菌锅内的温度达到预定设计杀菌温度时,锅内自动停止升温,自动计时开始,当杀菌锅内温度低于设定温度时由全自动控制系统完全、准确、及时的升温,温差精度达到±0.5℃以内,达到国际标准。
为更好地灭掉和抑制菌类的生存与返活率,货物在高温状态下必须要及时快速地降至理想温度,衡石采用大功率、高扬程、大流量的冷水供给泵五分钟之内完成降温水的注入,以尽可能**地保存其货物的风味、色泽和口感。
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