氯化钠（NaCl），外观是白色晶体状，其来源主要是在海水中，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、 ；不溶于浓 。在空气中微有潮解性。稳定性比较好，工业上用于制造纯碱和 及其他化工产品，矿石冶炼，生活上可用于调味品。

作用用途

无机物和有机物工业用作制造氯气、 、 、纯碱、 、氯酸盐、
次氯酸盐、 的原料、冷冻系统的致冷剂，有机合成的原料和盐析药剂。钢铁工业用作热处理剂。高度精制的氯化钠用作生理盐水。食品工业、日常生活中，用于调味等。高温热源中与氯化钾、 等配成盐浴，可作为加热介质，使温度维持在820960之间。此外、还用于医学，玻璃、染料、冶金等工业。

制备

由海水(平均含2.4氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95以上(水分2)再经干燥可制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。