氯化钠（NaCl），外观是白色晶体状，其来源主要是在海水中，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、 ；不溶于浓 。在空气中微有潮解性。稳定性比较好，工业上用于制造纯碱和 及其他化工产品，矿石冶炼，生活上可用于调味品。

   作用用途

无机物和有机物工业用作制造氯气、 、 、纯碱、 、氯酸盐、氯化钠次氯酸盐、漂白粉、 的原料、冷冻系统的致冷剂，有机合成的原料和盐析药剂。钢铁工业用作热处理剂。高度精制的氯化钠用作生理盐水。食品工业、日常生活中，用于调味等。高温热源中与氯化钾、 等配成盐浴，可作为加热介质，使温度维持在820～960℃之间。此外、还用于医学，玻璃、染料、冶金等工业。