就鱼干烘干机的控制系统使用而言，根据我们的使用经验，对于湿的小鱼干，好还是使用时间模式来控制风机的启动，这样比较容易实现排湿和温升的平衡。原因当使用湿度模式，较难取得湿度与温度的平衡，生产者也很难界定当前阶段合理的目前湿度。如果排湿过于频繁，则热量损失过大，如果排湿过少，则有可能造成小鱼干原材料的损失。如果使用时间模式，则可以精准调温，如果要温度高一些，则可以将排湿风机的启动时间调短一些，反之则调长一些。当物料刚推进烘干房后的前两三个小时，烘干房要有一定的工作温度，把鱼体表面的水份给迫出来，为大量排湿创造条件！大部分的小鱼仔，特别没有经过盐渍处理的新鲜鱼仔，如果在5-6个小时内没有实现一定量的脱水，则极容易变质、异味，造成生产损失。

鱼干烘干机是一种基于热泵技术的节能的水产烘干设备，是一种智能湿控的烘干设备，可以实现烘房温度和湿度的控制。对于大部分农产品来说，大家都在使用湿度模式控制烘干房的湿度，即以某一湿度为阶段的控制目标，当烘干房的当前湿度高于此目标湿度时，烘干机的风机启动，将烘干房内的湿热空气进行冷凝，当烘干房的当前湿度低于目前湿度时，风机停止，直烘房的湿度不断升高于烘干房湿度的回差值为止。

鱼干烘干机的组成部分：a. 使用10公分厚的冷库板，地面也有保温板，保温好，可节省人力成本40%，节省能源消耗量30%。 b.系统使用热泵烘干机来制热，烘干环境清洁，没有废气、废水、废渣的排出。 c.具有可控制的温湿度调节功能，控制精度高、能满足高端市场的需要。系统自动控温，品相佳。 d.烘干产品质量好，产量大、产品的附加值高。对于包括公干鱼丁香鱼小黄花鱼调味鱼鲳鱼凤尾鱼在内的水产品来说，鱼干的卖相往往就是卖价哦。 e.提高产品的成品，烘干产品的次品率。