产品名称：高粱红

 性状：砖红色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状。略有特殊气味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、 和盐溶液、不溶于油脂**、 **、乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐（但可添加微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响）。染色力强。
用途：食用红棕 素。色素 主要用作于食品、灌肠类
 
饮料、医药和日用化妆品的着色剂。