本机适用于中药饮片切制，可对木质、根茎类、皮藤类、干草、湿草、树皮类等中药材进行成批生产和小批量生产。本机切制的片型均匀、整齐、耗损量小、噪声低。

本机由电机、变速机构、刀架、步进退料、可调刀架机械等组成，采用了先进的输送带送料，使切制的片形状均匀，可自由地掌握送料距离，不会造成物料挤刀的不良情况。由于合理的布局，故本机便于操作，外型轻巧，重量轻。本机工作主要由送和切制两大部分、机械等组成。

dh-600剁刀式切药机由于动力源来自同一电机，因而传输部分和切制部分的运动既是各自独立的一套体系，又是配合紧密、互相关联的整体运动，当偏心轮--- 摩擦轮---齿轮---链轮轴 的运动处在步进时（送药），刀架则处在上沿刀门口至 上位再回落至上沿口的运动中，所以整个刀门敞开，使送药运动得以完成。而偏心轮-- 摩擦轮--齿轮--链轮轴停止送药而处于运动间隙时（摇杆向相反方向运动， 轮脱开）曲轴从上位转到下位，既刀架从上刀口运动到下刀口，从而完成切制。