海藻酸铵，浅黄色至褐色不定型粉末或颗粒，具有良好的亲水性、增稠性、凝胶性，因较纯的有机产品特性，含灰分低。

【别号】：藻酸铵

【分子式】C6H7O6NH4

【分子量】21700

【物化性质】白色至浅黄色纤维状或颗粒状粉末，溶于水形成黏稠状胶状溶液海藻酸铵。

【用处】胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂、乳化剂。

【消融性】迟缓溶于水，形成粘稠溶液；不溶于氯仿、pH值低于3的

性   状：粉末状,白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味，缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于30%（wt）的乙醇溶液和氢化醇溶液。不溶于氯仿及PH值低于3的酸溶液

海藻酸铵，作为亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。

海藻酸铵遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶，其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反，柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。

用   途：用于青刀豆、甜玉米等含有奶油或其他油脂的罐头食品，加工干酪制造等食品，发酵后经过加热处理的增香酸奶及其制品，冷饮食品等，用于食品工业的包装材料、其他合成包装材料等。

1、用于罐头类产品瓶盖密封涂膜。

2、代替碳酸氢铵用于某些食品。

3、不具有阻燃性，可用于食品包装纸涂膜，便于废纸焚烧处理。

4、橡胶浓缩剂、胶姆糖基础剂。

主要技术指标 

含量 88.7-103.6%

水份  ≤15.0 %

灰分 ≤7%

水不溶物 ≤2.0%

铅 ≤5 ppm

砷 ≤3 ppm

杂菌总数 ≤5000cfu/g

粒度 60-200目

包装与贮存：

   1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

   2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

包装方式：大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有10KG,15KG,30KGS装量.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.

小订量：1KG

拿 样：比例提取物产品可免费提供小样，顺风到付。部分产品提供10-20克小样,收50-100元样品费，再订货返还样品费。

运输方式：韵达快递、德邦快递、顺丰快递。国内快递三天左右内到达.报价一般包含含国内运输费用。

发票事宜：本司可开具发票,小金额除外，开票品名仅限本公司业务范围内与产品相关.一般是先发货,发票月底开具后寄。

质量条款：部分产品可发放10g小样,供检测,检测通过即发货;或每批货我们都有自已的检测报告COA附寄,产品质量严格按检测标准执行,如收到货后,经检测含量或菌检不合格,可协洽我司退换货.

存储条件：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。