全自动杀菌锅有很多种，在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式，上个世纪九十年代开始为了满足软包装等特殊的产品生产要求，开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅，新世纪伊始，西班牙、德国、法国等欧洲国*为了节约能源和水资源，推出一种带热交换器的喷淋式灭菌锅，特别是法国采用的锅内蒸气循环系统，以达到高温节能、短时高*、节约水资源等目的现在我们国内的电脑全自动椰汁杀菌锅大多数都采用日式锅的理念。

从前两年开始有了模仿欧洲技术带热交换器的喷淋式灭菌锅，今年我们在法国锅基础上开发一种全新概念的水汽混合杀菌，在继承了法国高温节能、短时高*、节约水资源等优点基础上，主要优化了锅内热力分布效果全自动杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制，罐内温度控制在±0.2℃，多阶段温度控制可保证升温、恒温及杀菌锅杀肉几分钟可以灭茵降温分段控制及强大的延时功能，高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压、反杀菌设备压及特种产品杀菌的压力控制全自动杀菌锅采用了我们成熟的杀菌温度记录系统技术，控制系统通过RS485通讯和电脑连接，系统可实时地显示整个杀菌控制过程，亦可将杀菌过程的温度压力曲线自动地存储到计算机中，用户可以随时查阅。也可以通过打印机随时打印。

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