山西中诺生物科技有限公司为你提供谷朊粉

基本信息：‍

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的**蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量75%～85%，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和 性.

谷朊粉也是面团改良剂，谷朊粉作为面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制.

水分其本产品的指标如下：
水分含量《＝8%;粗蛋白含量含量（N*6.25，干基）》＝75%;灰份含量（干 基）《＝1.0%;脂肪含量（干基）<=10%;粗细度：CB30号筛通过率》＝99.5%;吸水率（干基）>=160%

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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