聚赖氨酸      防腐剂，保鲜剂  CAS:25104-18-1

型号：食品级

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色粉末

用途:防腐剂，保鲜剂

【产品名称】聚赖氨酸

【英文名称】polylysine

【产品性状】

聚赖氨酸为白色淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。

【应用范围】

聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

【产品用量】

聚赖氨酸主要用于各种蛋制品。 制剂：添加体积分数O．5%～5．0%的 ，主要用于米饭，色拉等食品； 甘油制剂：添加量为体积分数O．01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘

【氨酸制剂】添加量为质量分数0．01%一10%，和聚赖氨酸复合使用，协同抑菌效果更佳。

【产品包装】聚赖氨酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】聚赖氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。