本机工作原理为高压高温水清洗，高压水泵将水箱中经过加热的水箱循环至喷淋管中，由喷淋管上的喷嘴喷出，形成高压高温水流冲洗周转箱，将脏污冲离周转箱表面。清洁过程中可加入各种清洁溶剂，能更好的提高清洁效果。除电机、喷嘴外本机均采用304不锈钢材料制成，喷嘴采用耐温快拆式塑料产型喷嘴，毛刷为食品级尼龙丝材料制成。清洗水箱共分为两组，每组均带有过滤装置，清洁水源可循环利用，喷嘴从四个方向对周转筐进行清洗，多道清洗干净，清洗室两侧为活动防水门，两边为软门帘封闭防水，方便设备检修及保养。

需清洗的周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，依次通过碱水→高压热水→常温自来水→消毒水→常温风刀去水等多道工序，将筐子清洗干净，同时完成杀菌及风干；特殊筐子清洗时可在热碱水清洗段后加配毛刷，对筐子底部及左右两侧进行刷洗，提高清洗效果；采用连续式清洗，以提高清洗效率

    周转筐清洗机（周转箱清洗机）洗筐机，主要用于屠宰、肉类、水产、蔬果、饮料、药材，酿造等食品加工厂或食品物流中心、配送中心等。 适用于各种周转筐、盘、箱、托盘、等容器具的清洗和消毒。可节省用水量达60，可比古老的人工清洗方法能节省人力78人，是屠宰、 肉类、水产、蔬果、饮料、酿造等食品加工厂或食品物流中心、配送中心理想的清洗设备。

     由于目前市面上所用周转筐（箱）规格各不相同，常规周转筐宽度为300-430mm之间，高度150-300mm之间；如有特殊规格，则需根据实际筐子尺寸专门设计定做，确定清洗的配方和提供验收用的清洗剂、确定工艺参数使清洗的零件达到清洁度的要求。