酒文化是中华民族的一个重要组成部分。酒不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值，很多学者写下了对酒的评价和鉴赏。酒文化已经渗透到社会的各个领域。在人类文化的漫长历史中，酒文化既是客观物质存在，又是酒神精神的文化符号和象征。

     中国制酒历史渊源流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的历史中，从文学艺术创作，文化娱乐到饮食烹饪，养生保健等，很多方面在中国生活中占有重要的地位。在意场上酒更是不可或缺的，有酒朋友之间可以互畅心扉，生意场上好谈生意，可以增加彼此的信任友谊和感情，当有很多话说不出口的时候人们都会以酒代表千言万语传递=感情。