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- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
主要有效成分
粉条增筋剂
级别
食品级
有效物质含量
99%
主要用途
食品级
品牌
惠邦
产品规格
25/1
执行标准
国标
图文介绍
粉条增筋剂:本品适应以纯红薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的等专用食品添加剂。
粉条增筋剂作用及性能:本品在粉条生产过程中替代有毒有害的明矾,能提高粉条的筋度,防止生产过程中的断条和落杆,成品煮后表面光泽润洁,口感筋道、爽滑。增筋、耐煮,不断条、不混汤。
粉条增筋剂使用方法及用量:称取本品适量(干淀粉量的0.5--0.6%)均匀的混合到干淀粉中,然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可,其它生产工艺不变。
★提高淀粉制品延展性,增加筋力和弹性,有效缩短淀粉制品水合时间
★增加粉丝粉条保水性,提高产品产量
★有效阻止鲜湿粉丝粉条在煮制时的粘性,增加粉丝、粉条的复水性和耐煮性
★煮后产品表面光泽润洁,口感更劲道、更爽滑,同时减少断条现象。
【生产许可证】:SC23241082300116
【产品标准】: GB 26687-2011
【使用范围】: 粉丝、粉条、米线、凉皮、米皮等淀粉制品
【添 加 量】: 建议添加量0.1%——0.3%
【使用方法】:
1.准确称量原料总质量0.2-0.3%(千分之二到三)的增筋剂(通常以以0.2%的先试验,视工艺条件、加水量酌情增减)。
2.备好水,缓慢加入增筋剂,常温下用水溶解1-2小时至均匀溶液,加水量视具体工艺而定(可以用搅拌所需用总水量溶解),中间过程每隔30min搅拌一次,
3.再将增筋剂水溶液和其他配料加入到淀粉中搅拌。
企业简介
企业法人:
杨银丽
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2015-07-01
经营状态:
在业
工商注册号:
610131100209787
社会统一信用代码:
91610131333752788W
组织机构代码:
333752788
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
一般项目:生物化工产品技术研发;饲料添加剂销售;生物饲料研发;食品添加剂销售;复合微生物肥料研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);化工产品销售(不含许可类化工产品)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
企业地址
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- 企业地址
15129213033