日本盛清酒招商、日本盛清酒代理【日本清酒加盟】02

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上海晟桀实业有限公司洋酒有：轩尼诗系列、马爹利系列、人头马系列、尊尼获加系列、芝华士系列、百加得系列、百龄坛系列、拿破仑系列、百事吉系列、 系列、杰克丹尼系列、礼炮、酩悦香槟系列、波士力娇酒系列、哈瓦那系列、马天尼系列等几百种洋酒品牌。调酒用的六大基酒：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒（龙舌兰酒），副酒（辅酒）包括：力娇酒、利口酒、苦艾酒、苦味酒、药酒、雪利酒等所有常见流通品牌。而由我们公司代理的品牌有几十种。

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中国古代起就有喝米酒的传统，相信很多人都吃过酒酿，酸酸甜甜的，带点酒味，度数也不高，老少皆宜。

而日本清酒也因为有着同样的清甜米香与类似的酿造风格，在中国市场大受好评。

究竟米酒和清酒有什么区别呢？它们是不是同一款酒？

米酒原料是糯米，而清酒则是大米。

清酒和米酒在酿造上 的区别，在于 " 磨米 " 这个步骤。

米酒是直接将纯糙糯米进行发酵，而酿造清酒的 步就是磨米，这会对清酒口感和质量有直接的影响。

根据『精米步合』（精米后剩下的百分比，即“抛光留存率”）的程度，可将清酒整体可分为三个级别：大吟酿、吟酿、纯米酒（本酿造）。

大米磨掉50%，清酒的抛光留存率为50%，称为大吟酿；

大米磨掉40%，清酒的抛光留存率为60%，称为吟酿；

大米磨掉30%，清酒的抛光留存率为70%，称为纯米酒。