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对羟基苯甲酸甲酯,也称尼泊金甲酯或羟苯甲酯,白色结晶粉末或无色结晶,易溶于醇,醚和丙酮,极微溶于水,沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
化学名称:对羟基苯甲酸甲酯
简 称:羟苯甲酯
中文别名:对羟基安息香酸甲酯 对羟基苯甲酸甲酯 尼泊金甲酯 对羟基氨息香酸甲酯 4-羟基 对羟基苯甲酸甲酯
英文名称:Methyl 4-hydroxybenzoate
英文别名:4-(carbomethoxy)phenol; 4-HYDROXYBENZOIC ACID METHYL ESTER; 4-HYDROXYBENZOIC ACID METYL ESTER; 4-(methoxycarbonyl)phenol; AKOS BBS-00004393; FEMA 2710; metaben; methaben; methyl butex; METHYLIS PARAHYDROXYBENZOAS; METHYLPARABEN; Methyl parasept; METHYL P-HYDROXYBENZOATE; NIPAGIN; NIPAGIN PLAIN; P-HYDROXYBENZOIC ACID METHYL ESTER; RARECHEM AL BF 0098; 4-hydroxy-benzoicacimethylester; Abiol
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
1. 性状:无色结晶或白色结晶性粉末, 无气味或微有刺激性气味。
2. 相对密度(20℃,4℃):1.1208137.2
3. 相对密度(25℃,4℃):1.1097150.4
4.熔点(℃):131
5. 沸点(℃,常压):275(分解)
6. 溶解性:微溶于水,溶于醇、醚、丙酮,微溶于苯、四氯化碳。
7.凝固点(℃):131
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