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[中文]: 乙酸锌
[英文]: zinc acetate
[说明]: (CH3COO)2Zn 白色单斜晶体。密度1.840。熔点237℃。温度再高时即行分解而生成丙酮。其二水物(CH3COO)2Zn·2H2O是细小有光泽的六面体鳞片或片晶体,密度1.73。在100℃时失结晶水。溶于水和乙醇。用于制锌盐,也用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。由氧化锌和乙酸作用而制得
乙酸锌 ZINC ACETATE
一、化学名:乙酸锌
二、分子式:C4H6O4Zn ;C4H6O4Zn·2H2O
三、分子量:无水:183.48,二水:219.51
四、CAS:无水:557-34-6, 二水:5970-45-6
五、性状:白色晶体粉末或者薄片,微带 味,可溶于水或乙醇。
六、用途:在食品工业中用作营养强化剂。可作为印染媒染剂, 医药收敛剂,木材防腐剂,瓷器釉料等,也可用于制锌盐、测定钠, ,蛋白的试剂、色谱分析试剂,媒染剂用于聚酯工业等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
含乳固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,可可粉及其他口味营养型固体饮料,方便面粉包,孕产妇配方粉。
限量
1.GB14480-94:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液35mg/kg;食盐100150mg/kg。
2.GB 2760(mg/kg):配制酒12;营养性固体饮料1017;即食早餐谷类食品 7.517.5;果冻1.07.0;可可粉及其他口味营养
型固体饮料1022(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量);固体饮料1013,用于营养强化盐(于核黄素严重缺乏地区);
胶基糖果1633;含乳固体饮料916.5;豆奶粉、豆粉,615;豆浆、豆奶,13。3.FAO/WHO(1988):合成品限用作色素。
4.FAO/WHO(1984):盐腌黄瓜,300mg/kg(单用或与其他色素合用);肉、汤、羹,200mg/kg(即食品);冷饮50mg/kg(终产品,
色素总量300mg/kg);加工干酪等按GMP
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