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- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
品牌
惠邦
功能
食品级
用途范围
食用香精
香型
椰子香精
类型
椰子香精
外观
粉末
含量
99%
特色服务
食品级
图文介绍
椰子是棕榈科植物椰树的果实,主要产于菲律宾,另外马来西亚、新加坡也出产椰子。在我国,海南岛也盛产椰子。椰子外形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空隙,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。
椰子特征香韵(油香韵) 10~30;牛奶香韵 20~50;白脱香韵 0.3~3;酸香韵 10~30;果香韵 1~5;豆香韵 2~10;香草-焦糖香韵 10~30;酒香韵 1~5;醛香韵 0.05~0.3
椰子香料常以丙位壬内酯(椰子醛)为主料,再以香兰素、乙基香兰素等增加香草香味,又用 乙酯、已酸、辛醇等香料赋予油脂气和酒香,其中的癸酸、十二酸、十四酸、椰油酸酯、δ-十四内酯等香料增加了椰子香精的厚实口感 。根据椰子的不同食用方法,也有烤椰子,同样也有烤椰子香精。烤椰子香精是在前面的椰子香精中增加烧烤香韵,同时适当减少或删除醛香韵,经适当调整配方整体,就可以做出烤椰子香味。
1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味,所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺尾环节,加香完成的成品或半成品要封口低温保存。
2.为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。
参考用量:0.1-0.5%(具体根据产品需量增减)
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。
警示:本品不可以直接食用,不能和有毒物品存放混放。
企业简介
企业法人:
杨银丽
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2015-07-01
经营状态:
在业
工商注册号:
610131100209787
社会统一信用代码:
91610131333752788W
组织机构代码:
333752788
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
一般项目:生物化工产品技术研发;饲料添加剂销售;生物饲料研发;食品添加剂销售;复合微生物肥料研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);化工产品销售(不含许可类化工产品)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
企业地址
店铺新品
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15129213033