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怡宝火咖黑咖啡价格、麒麟(KIRIN)火咖批发价、代理火咖02
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拿铁源自意大利。“当地人每天早上醒来,通常都会在家用牛奶和咖啡自制拿铁,然后开始一天的生活工作。”一位居住于意大利的华人刘女士告诉《消费者报道》记者,“她现在也每天一杯咖啡不离口。”
多位行业内人士一致向本刊记者表示,拿铁咖啡饮料以水、咖啡、奶为主要成分,同时辅加了食品添加剂和一些营养成分。咖啡原料的重要成分是咖啡,而牛奶的重要品质成分是蛋白质、脂肪。
为对比7款拿铁咖啡饮料的质量成分,《消费者报道》委托第三方检测机构进行咖啡、蛋白质、脂肪的含量测定。
7款预包装拿铁咖啡中,悠诗诗和麒麟火咖两品牌拿铁的咖啡和蛋白质远低于其他5品牌。(如图2)
“这两款预包装拿铁的咖啡和蛋白质较低,可能是用奶、用咖啡量较少,也可能是人工合成咖啡的添加量较少。”中山大学食品营养与安全教授蒋卓勤认为。
此外,食品工程博士云无心向本刊提到:“两款拿铁咖啡的咖啡和蛋白质含量均偏低,只是工艺控制的问题,跟原料质量好坏没有关系。”
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